Marchio: Ottoventi

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Ottoventi NOIR IGT Sicilia

Vin Nom: Ottoventi NOIR
Cépages: Nero d'Avola 60%, 40% Syrah.
production Appellation: IGT Sicilia Rosso
vignobles de la zone et l'altitude: Valderice (Trapani) - 150 mt.
. Comp relief - Vigne pour Ha:. Sol mixte - 4400 plants / ha.
Système de formation: Guyot
L'âge moyen des vignes: 9 années
Température de fermentation: une température contrôlée de 25 ° C
La fermentation malolactique: Oui
Vieillissement en fûts: 12 mois en fûts de chêne français
Vieillir chez bottilgia: 12 Mois
Teneur en alcool: 14,00%
Acidité totale: 5,80
Sucre résiduel: Zero
Bouteilles produites par an: 10 000 0,75 litres
Unité commerciale et d'emballage: boîtes à 6 bouteilles chacune
Sommaire bouteille: 750 ml.
Type, la couleur et le poids de la bouteille: Bordeaux vert foncé (600 gr.)

Notes de dégustation: Robe rubis profond impénétrable, le nez est
conçu avec des notes d'épices, de prune, de réglisse, café avec un fond
des arômes herbacés, légèrement fruité finale. Le goût est riche en
tanins enveloppants et mous, grande puissance et de la personnalité.
Suggestion: plats de pâtes avec des sauces, de la viande et / ou à des assaisonnements méditerranéens
Premières plats de poisson bleu et sauces méditerranéens
Deuxième plaques de viande et de gibier;
Fromage à pâte dure, viandes, sucreries chocolat crémeux fudge.