Marchio: Ottoventi

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Vin Nom: Nerello Mascalese
Cépages: Nerello Mascalese 100%
Année: 2009
production Appellation: IGT Sicilia - Nerello Mascalese
vignobles de la zone et l'altitude: Valderice (Trapani) - 280 mt.
. Comp relief - Vigne pour Ha:. Sol mixte - 4000 plants / ha.
Système de formation: Bush
L'âge moyen des vignes: 26 ans
Température de fermentation: une température contrôlée de 25 ° C
La fermentation malolactique: Oui
Vieillissement en fûts: 16 mois en fûts de chêne français de premier passage
Bouteille de vieillissement: 18 mois
Teneur en alcool: 13,50%
Acidité totale: 6,20
Sucre résiduel: Zero
Bouteilles produites par an: 6000 0,75 litres
Unité commerciale et d'emballage: boîtes à 6 bouteilles chacune
Sommaire bouteille: 750 ml.
Type, la couleur et le poids de la bouteille: borgognotta vert foncé (750 gr.)

Notes de dégustation: Couleur rouge rubis, le nez est des notes intenses de
fleurs, clous de girofle et baies avec notes
balsamique. La bouche se distingue d'emblée la grande élégance et
complexité, long en bouche, tanins souples et claires,
grande structure.
Suggestions d'accompagnement: plats de pâtes avec des sauces, de la viande et / ou condiments méditerranéens;
Deuxième plaques de viande et de gibier;
Fromage à pâte dure, viandes, sucreries.