Le Pacina Canaiolo est un authentique vin rouge toscan, issu à 100% du cépage Canaiolo. Avec sa robe rubis pâle, il offre des arômes de fruits rouges et de violette, avec de légères épices. En bouche, il est frais, fruité, avec des tanins délicats et une persistance élégante. Élevé en cuve ciment ou grands fûts. Parfait avec des entrées et viandes blanches, servi à 16-18°C.
Italie - Toscane Vin Rouge Canaiolo 100%
Pacina Canaiolo - 2022 750 ml
33.69 €
Couleur
Rouge rubis pâle avec des reflets grenat
Parfum
Fruits rouges frais, violette, épices légères, notes terreuses et balsamiques
Saveur
Frais, fruité, tanins délicats, bonne acidité, persistant et élégant
Taux d’alcool
13% vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge léger, type Bourgogne
Accords
Apéritifs toscans, plats de pâtes savoureux, viandes blanches, volailles, fromages semi-affinés
Affinement
12-18 mois en cuves ciment ou grands fûts de chêne, puis en bouteille
Vinification
Fermentation spontanée avec levures indigènes, macération pelliculaire, sans filtration agressive. Viticulture biologique et biodynamique