Marchio: Pieropan

Appellation : Amarone della Valpolicella

Dévoilant une robe rubis brillante, cette cuvée se présente sur des arômes complexes de cerise noire, de mûre et de prune. La bouche est complexe et arrondie, offrant une structure puissante soutenue par le fruité et une belle fraîcheur en finale. Un rouge avec beaucoup de caractère, au bon potentiel de vieillissement

Cépage :Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina
Terroirs :terrasses de galets blancs
Vendanges :manuelles
Viticulture :agriculture biologique certifiée
Vinification :séchage naturel avant pressurage, fermentation de 30 jours, température de 23-24ºC
Degré en alcool :14 %
Sucres résiduels :6-9 g/l
Elevage :24 à 30 mois en fûts de 225 et de 500 litres.

Dégustation et garde

Oeil: Robe rouge rubis intense et brillante
Nez :sur des arômes complexes de cerise noire, de mûre et de prune
Bouche :complexe et arrondie, une structure puissante soutenue par le fruité et une belle fraîcheur en finale. Un vin avec beaucoup de caractère au bon potentiel de vieillissement
Ouvrir :1h avant
Servir :à 16-18°C