Eōs Rosato de Pratum Coller, création d'Andrea Pirlo, est un Vin Rosé Sec de Lombardie. Issu de Nebbiolo, il arbore un rose pâle. Le nez offre des notes florales et de petits fruits rouges; en bouche, il est frais, savoureux et équilibré. Parfait pour entrées ou poisson. Servir à 8-10°C.
Italie - Lombardie Vin Rosé Sec Nebbiolo (100%)
Pratum Coller Eos Rosato - 2020 750 ml
19.24 €
Couleur
Rose pâle, avec des nuances brillantes rappelant un pétale de rose.
Parfum
Délicat et complexe, avec des notes florales de rose et fruitées de petits fruits rouges comme la fraise et la framboise. Légère touche d'agrumes.
Saveur
Frais, savoureux et harmonieux. Une excellente acidité équilibre la souplesse, avec une finale persistante et agréablement fruitée.
Taux d’alcool
12.5% vol.
Type de verre
Verre tulipe de taille moyenne ou verre à Bourgogne léger.
Accords
Excellent avec les entrées de poisson, sushis, carpaccios, plats de pâtes légers, viandes blanches et fromages frais. Parfait à l'apéritif.
Affinement
Principalement en acier inoxydable pour préserver la fraîcheur et les notes fruitées, suivi d'une courte période en bouteille.
Vinification
Raisins récoltés à la main, pressage doux, fermentation à température contrôlée en cuves d'acier. Bref contact avec les peaux.
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