Marchio: Rocca delle Macìe

Dénomination: Toscana IGT

Cépages: Sangiovese 60%, Syrah 40%

Alcool: 13,5%

Format: 0,75 l

Température de service: 16/18 ° C

Moment pour le goûter: dîner entre amis

Typologie: rouge

Accords: Fromages vieillis, Secondes de viande blanche, Secondes de viande rouge

NOTES DE DÉGUSTATION
Dans le verre, il apparaît d'une couleur rouge rubis intense.
Le nez est large et d'une intensité vive avec des arômes fruités de
mûre, framboise et cerise avec une subtile note épicée.
En bouche, il montre de la douceur et une bonne structure. Frais et aromatique dans la finale persistante.

ACCORDS
Très polyvalent dans les combinaisons, allant des fromages affinés aux viandes blanches et rouges. Essayez-le aussi avec du cou de porc mariné légèrement épicé aux épices. Cela vous surprendra!


TOSCANE IGT "SASYR" 2016 - ROCCA DELLE MACÌE: POURQUOI NOUS L'AIMONS
"Sasyr", un nom qui évoque déjà les raisins qui composent l'assemblage de cet Igt de Toscane à base de Sangiovese et de Syrah.
Issu des vignobles de la société situés en Maremme et à Castellina in Chianti, les raisins sont vinifiés séparément et fermentés à une température contrôlée pour rehausser la couleur et les arômes variétaux.
Une partie du Sangiovese, 15%, est vieillie en petits fûts de chêne pendant environ six mois.
Le résultat est un vin structuré qui invite à boire, avec deux personnalités distinctes, données par les vignes utilisées, qui se marient parfaitement. Pour ceux qui aiment les vins jeunes et pleins de caractère.