Le Pietra Pura Negroamaro Pouilles est un rouge au caractère affirmé, expression authentique du cépage Negroamaro. Il offre une robe rubis intense, des arômes de fruits rouges et épices, et un goût chaleureux, corsé et enveloppant. Idéal pour plats robustes.
Italie - Pouilles Vin rouge Negroamaro 100%
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Couleur
Rouge rubis intense, avec des reflets violacés.
Parfum
Intense et persistant, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et des touches balsamiques.
Saveur
Corsé, chaleureux et harmonieux, avec des tanins souples et une finale longue et fruitée.
Taux d’alcool
13,5% vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge, type Bordeaux.
Accords
Plats de pâtes robustes, viandes rouges rôties, gibier et fromages affinés.
Affinement
En acier inoxydable, puis un court passage en bois (ou béton) et un affinage en bouteille.
Vinification
Macération sur les peaux pendant 8-10 jours, fermentation à température contrôlée et malolactique.
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