Marchio: Roeno

Formato : 0.75l

Variété de raisin
Teroldego du vignoble que nous appelons "I Dossi"

Méthode de collecte
manuel en boîtes avec sélection sur le terrain

Vinification
les raisins sont délicatement égrappés et pressés. La fermentation a lieu avec macération des peaux dans des récipients en acier inoxydable thermo-conditionnés. Pour extraire la couleur et l'arôme des peaux, le poinçonnage est effectué à l'aide du système Eureka

Raffinement
la maturation a lieu dans de grands fûts en bois où se déroule également la fermentation malolactique

Couleur
rouge rubis intense

Parfum
intense, fruité, accompagné de notes de fruits rouges et de petits fruits noirs

Saveur
compris, très agréable pour les notes fruitées

Combinaisons gastronomiques
grâce à sa personnalité, il se prête bien aux plats de viande rouge, aux rôtis, aux fromages de taille moyenne et longue

La température de service
16 à 18 ° C

Gradation
13 à 13,5% vol. basé sur le millésime