Le Sauvignon Rottensteiner du Tyrol du Sud est un vin blanc vibrant et aromatique. Avec sa robe jaune paille et ses notes de sureau et groseille à maquereau, il offre une saveur fraîche et persistante, idéal pour accompagner divers plats.
Italie - Tyrol du Sud Vin Blanc Sauvignon Blanc
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Couleur
Jaune paille avec des reflets verdâtres.
Parfum
Notes intenses de fleur de sureau, groseille à maquereau, sauge, ortie et feuille de tomate.
Saveur
Frais, vif, avec une bonne structure et une persistance minérale-aromatique.
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Grand verre tulipe.
Accords
Asperges, plats de poisson, fromages de chèvre, entrées végétariennes.
Affinement
Cuves en acier inoxydable et une courte période en bouteille pour l'harmonisation.
Vinification
Pressurage doux des raisins, fermentation à température contrôlée en cuves d'acier inoxydable.
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