Le Chardonnay Rottensteiner du Haut-Adige, Italie, est jaune paille avec des reflets verdâtres. Il offre des arômes fruités de pomme et d'ananas. En bouche, il est sec, frais et bien équilibré, avec une finale persistante. Élevé en inox, il s'accorde avec les poissons et viandes blanches, servi entre 10-12°C.