Le Ricolma 2010 de San Giusto A Rentennano est un Merlot de Toscane. Il présente une couleur rubis intense, des arômes complexes de fruits rouges et d'épices, et une saveur structurée et élégante avec des tanins soyeux. Parfait pour les dîners importants.
Italie - Toscane Vin Rouge Sec IGT Merlot (100%)
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Couleur
Rouge rubis intense, presque violacé.
Parfum
Intense, complexe, fruits des bois mûrs, épices douces, tabac, chocolat, notes balsamiques.
Saveur
Structuré, élégant, tanins soyeux, persistant, grand équilibre, finale longue et fruitée.
Taux d’alcool
14,5% vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge, type Bourgogne ou Bordeaux.
Accords
Viandes rouges grillées ou rôties, gibier, fromages affinés, plats truffés.
Affinement
Long élevage en barriques neuves de chêne français (18-24 mois), suivi d'un repos en bouteille.
Vinification
Fermentation en cuves en acier inoxydable avec macération prolongée, malolactique en barriques.
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