Ricolma 2014 est un Merlot IGT Toscana exceptionnel. Il présente un rouge rubis intense. Au nez, il est complexe, avec des fruits rouges mûrs et des épices. En bouche, il est velouté, structuré et persistant, avec des tanins élégants. Âgé en barriques, il est idéal avec les viandes et fromages affinés.
Italie - Toscane Vin rouge IGT Merlot 100%
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat
Parfum
Intense et complexe, notes de fruits rouges et noirs mûrs, épices douces, tabac et touches balsamiques.
Saveur
Structuré, velouté, tanins élégants, longue persistance avec des notes fruitées et épicées.
Taux d’alcool
Env. 14.5% vol.
Type de verre
Grand verre type "Grand Cru Bordeaux"
Accords
Viandes rouges rôties, gibier, fromages affinés, plats à la truffe.
Affinement
18-20 mois en barriques neuves de chêne français. Puis en bouteille.
Vinification
Fermentation en cuves inox, malolactique en barriques. Macération de 18-20 jours.