Le Susco Primitivo de San Marzano est un rouge des Pouilles à la robe rubis intense. Il offre des arômes complexes de fruits rouges, épices et vanille. En bouche, il est corsé, doux, chaleureux, avec des tanins équilibrés et une finale persistante. Idéal avec viandes rouges, servi à 16-18°C.
Italie - Pouilles Vin Rouge Primitivo
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Couleur
Rouge rubis intense aux reflets violacés.
Parfum
Intense et complexe, notes de fruits rouges mûrs, épices, vanille et légères nuances balsamiques.
Saveur
Corsé, doux et chaleureux, avec une bonne structure et des tanins équilibrés. Finale longue et persistante avec des notes fruitées et épicées.
Taux d’alcool
14% Vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge, idéal pour révéler les arômes complexes et la structure.
Accords
Viandes rouges, gibiers, fromages affinés, plats de pâtes élaborés.
Affinement
Partie en acier, partie en barriques françaises pendant environ 6 mois. Affinage ultérieur en bouteille.
Vinification
Macération pré-fermentaire, fermentation à température contrôlée et élevage sur lies fines.
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