Marchio: Sandro de Bruno

Gradazione : 13,5 %

Chardonnay original, premier à mûrir que son compatriote, rapide à enfermer dans son raisin blanc toute l'énergie du soleil. Vin blanc d'une grande clarté et de rigueur, bien en bouche, intense et très persistante; généreux en montrant toutes des notes minérales que le sol basaltique du mont Calvarina donne à nos vins.

Dénomination: IGT Chardonnay VENETO
Nom: Chardonnay
Provenance: vignobles du Mont Calvarina 600 m d'altitude
Vignoble: Cru Calvarina
Cépages: 100% Chardonnay
Pieds par hectare: 6000
Année de plantation: 2003
Exposition: Sud
Système de formation: Guyot
Sol: volcaniques (pentes du mont Calvarina)
Rendement: 90 ql. par hectare
Vinification: Récolte dans des boîtes, la sélection
grappes, égrappage, sélection de raisin, de concassage
et en appuyant douce sous azote.
Fermentation: En fûts de chêne français de 30 hl
Couleur: jaune doré avec des reflets dorés
Arôme: Arôme intense de fruits avec des touches
Fleurs colorées, des fruits secs, du beurre frais et
noisettes grillées.
Bouche: L'amende de palais, mais intense et loin
persistante et minérale.
Teneur en alcool: 13,5% vol.
Température de service: 12º - 14º C
Bouteille durée de vie 5 - 7 years
Suggestion d'accompagnement: pâtes aux champignons,
pâtes aux moules, viande blanche rôtie, fondue
de fromage.