Marchio: Sandro de Bruno

Gradazione : 14,5 %

Vin blanc doux que la tradition créée pour accompagner le discours de ces dames, le Recioto di Soave DOCG Cansignorio est l'expression ultime du raisin Garganega, laissé à sécher sur des claies jusqu'à la période de Pâques dans lequel se déroule traditionnellement écrasement. Le processus donne la couleur de l'or avec du vin de l'ambre, qui contient des notes de fleurs séchées, confiture de pomme «Golden», et l'anis doux. Le goût est doux et frais en même temps, plein d'une grande persistance et l'harmonie.

Nom: Recioto di Soave DOCG
Nom: Cansignorio
Origine du nom: Noto Seigneur famille
Scala.
Variété: Garganega
Zone de production: Monte Calvarina (600 m)
Cépages: 100% Garganega
Pieds par hectare: 4000
Année de plantation: 2003
Système de formation: pergola Véronèse;
Exposition: Sud
Sol: volcanique, le basalte abondante
Rendement: 90 ql. par hectare
Récolte: Elle est faite dans de petites boîtes
4 kg au cours de la troisième semaine de Septembre.
Vinification et élevage: Les raisins sont
prévue dans le fruit pour le séchage jusqu'au début
jours de Mars. Il procède ensuite à la pression de la
même; le vin est fermenté en fûts
30 hl de chêne français pendant une période de 18 mois.
L'ensemble du processus se termine puis avec la mise en bouteille
au début de Décembre.
Couleur: jaune doré, brillant et la charge
Arôme: Le cadre de nez contient des fruits
mûrs exotique, amandes grillées, MARRON GLACE,
la vanille, de noisette et d'agrumes confits. Souvenirs de miel
acacia et des notes florales.
Goût: doux, corsé, riche, enveloppant. Emana
la fraîcheur et la finition raffinée.
Alcool: 13,5% vol.
Temepratura le service: 12º C
Bouteille durée de vie 5 - 7 years
Suggestions d'accompagnement: gâteaux secs que
amande douce, pâtes simples, focaccia avec des raisins,
tartes aux fruits. Fromages gras et les fromages bleus
(Stilton, Rockford, gorgonzola épicée).