Le St. Michael-eppan Sauvignon 2023 Fallwind est un vin blanc sec exceptionnel de la région du Trentin-Haut-Adige, Italie. Ce Sauvignon Blanc présente un jaune paille brillant avec des reflets verdâtres. Son parfum intense offre des notes de sureau, de groseille à maquereau et d'agrumes exotiques. En bouche, il est frais, savoureux et vibrant, avec une minéralité agréable et une finale persistante. Avec 13,5% vol., il est idéal servi à 10-12°C dans un verre tulipe. Excellent avec des asperges, des fruits de mer et des fromages de chèvre. Vieilli en partie en acier et en grands fûts de bois.