Marchio: Tedeschi

Vin produit à partir de raisins cultivés dans les vignobles situés dans les collines de Soave, dans la municipalité de Monteforte d'Alpone. Le nom de la ville de Soave et puis le vin est dérivé de «Souabes» ou «Suavi", qui est, par les personnes qui ont tenté la conquête de l'Italie en 568 avec le roi lombard Alboin.
Viticole connue

Sol: argile d'origine volcanique.
La densité de plantation: 5500 pieds / ha en moyenne.
Vignoble âge: 20 ans (âge moyen).
Culture: Guyot.
Taille: 12/14 bourgeons / plante.
Production: 10000 kg / hectare.
Cépages: 100% Garganega.
Production technique

Récolte: fin Août / début Septembre.
Pressage
La fermentation alcoolique et la macération: 6 jours / température 18/20 ° C
La fermentation malolactique
Clarification et la stabilisation chimique dans le réservoir
Embouteillage et vieillissement en bouteille: 2 mois.
Variante du vin

Couleur: jaune pâle. Claire et transparente.
Odeur: fruité est intense et complexe; très propre avec des notes de noix, comme les amandes.
Goût: bon corps et un bon équilibre entre l'acidité, la structure et l'alcool. Un arrière-goût d'amande.
Durabilité: 3/4 ans.
Mariage: apéritifs, entrées, poissons.
Servir à 10-12 ° C
données de Chemical

Alcool (% en vol.): 12
Les sucres (g / l): 1
Acidité totale (g / l): 5,6
Extrait net (g / l): 22