Cet Etna Bianco Montalto, de Sicile, est issu des cépages Carricante et Catarratto. Jaune paille brillant, il offre des arômes complexes de fleurs et d'agrumes avec des notes minérales. En bouche, il est frais, savoureux et persistant. Idéal avec le poisson.
Italie - Sicile, Etna D.O.C. Vin Blanc Carricante, avec de petits pourcentages de Catarratto.
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Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres.
Parfum
Intense et complexe, avec des notes florales, d'agrumes, d'herbes aromatiques et des accents minéraux prononcés.
Saveur
Frais, savoureux et minéral, avec une acidité vibrante et une finale longue et persistante.
Taux d’alcool
13% vol.
Type de verre
Verre à vin blanc de taille moyenne.
Accords
Excellent avec les fruits de mer, le poisson en croûte de sel ou grillé, les viandes blanches et les fromages frais.
Affinement
En acier inoxydable et en partie en fûts anciens, suivi d'une période en bouteille.
Vinification
Pressurage doux, fermentation en acier inoxydable à température contrôlée.
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