Etna Rosso Dagala Di Bocca D'orzo | Tenuta Terre Nere

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Tenuta delle Terre Nere - Dagala di Bocca d'Orzo Etna Rosso

Le Dagala di Bocca d'Orzo est un Etna Rosso DOC de Tenuta delle Terre Nere. Majoritairement Nerello Mascalese, il offre une couleur rubis clair, un bouquet de fruits rouges, épices et minéraux. En bouche, il est élégant, frais et persistant, avec des tanins soyeux et une minéralité vibrante. Élevé en grands fûts, idéal avec viandes rouges et fromages, servi à 16-18°C.

Italie -
Vin Rouge
Nerello Mascalese (dominant), Nerello Cappuccio

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Couleur

Rouge rubis clair, transparent

Parfum

Fruits rouges (cerise, framboise), notes florales, épices, touches minérales

Saveur

Élégant, frais, tanins soyeux, persistant, excellente minéralité

Taux d’alcool

~13,5%

Type de verre

Grand verre à vin (type Bourgogne)

Accords

Viandes rouges, gibier, champignons, fromages affinés, plats de pâtes riches

Affinement

En grands fûts de chêne pendant 16-18 mois, puis en bouteille

Vinification

Fermentation spontanée avec levures indigènes en cuves de chêne ou acier, longue macération pelliculaire

16-18°C

Denominazione: