Le Tenuta La Novella - Fonte Domini est un vin rouge sec toscan de Sangiovese. Robe rubis intense, arômes de fruits rouges, cerise et épices. Goût sec, harmonieux, avec des tanins fins et une finale persistante. Idéal avec viandes rouges et fromages affinés, servir à 18°C dans un grand verre. Vieilli en chêne et bouteille pour la complexité.
Italie - Toscane Vin Rouge Sec Sangiovese
Tenuta La Novella Fonte Domini - 2019 750 ml
44.28 €
37.64 prix à partir de 60 bouteilles (mélangées aussi)
Couleur
Rouge rubis intense, avec des reflets grenat avec le vieillissement.
Parfum
Intense et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs, de cerise, des touches épicées de tabac et de légères nuances balsamiques.
Saveur
Sec, harmonieux et élégant. La structure est équilibrée par des tanins fins et une bonne acidité, avec une finale longue et persistante.
Taux d’alcool
14% vol
Type de verre
Grand verre à vin rouge, type Bourgogne ou Gran Cru, pour en exalter les arômes et la structure.
Accords
Idéal avec les viandes rouges grillées, les rôtis, le gibier, les plats de pâtes riches et les fromages affinés.
Affinement
Environ 12 à 18 mois en grands fûts de chêne ou barriques, suivis d'une période en bouteille avant commercialisation.
Vinification
Fermentation alcoolique en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, avec une longue macération sur les peaux.
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