Tenuta La Vigna présente Rubinera, un vin rouge incarnant passion et tradition. Issu de cépages autochtones, il se distingue par sa robe rubis intense, ses arômes enveloppants et son goût persistant. Parfait avec des plats robustes.
Bouquet complexe avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de légères touches balsamiques.
Saveur
En bouche, il est chaud et enveloppant, avec des tanins soyeux et une bonne structure. Finale longue et persistante, avec un retour de fruits et d'épices.
Taux d’alcool
14% vol.
Type de verre
Grand verre de type Bordeaux ou ballon, pour exalter ses arômes complexes.
Accords
Idéal avec les rôtis de viande rouge, le gibier noble, les plats mijotés, les fromages affinés et les plats principaux riches en saveur.
Affinement
Maturation de 12 à 18 mois en barriques de chêne français, suivie d'une période supplémentaire en bouteille avant commercialisation.
Vinification
Macération pré-fermentaire à froid, fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, avec pigeages et remontages.
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