Marchio: Tosca

TAUX BLANC BLANC TAUX
Bergame IGT Chardonnay
Chardonnay 100%
Année 2009 Production 1200 bouteilles de 0,75 litre
La culture biologique
Altitude 500 s.l.m. exposition sud
Sous l'impulsion de bouclage Guyot
Densité de 4500 plants / ha
Année Imp. 1990 2005 Rendement 65 quintaux / ha
Vieillissement quatre mois en acier, 12 en barriques neuves de chêne pour la moitié, puis la bouteille
Acier Alcool de la Fermentation 13% vol
sensations
Couleur jaune doré, intense et élégant, avec une forte personnalité et
corps, souvenirs de fleurs et de fruits jaunes, la camomille, la sauge, le miel et la banane
pairings
Sa structure forte et douceur, il est idéal compagnon fromage
Les chèvres dans l'huile, scamorza et provolone fumé, Feta, Saucisse
Calabrese, Bacon, soupes de poissons savoureux, des pâtes aux sardines, nouilles
Speck courgettes et tomates fraîches, seiches farcies; Idéal pour l'apéritif et si seulement.
Température de service 12/14 ° C