Le Triacca Sassella Valtellina Superiore est une expression raffinée du Nébbiolo lombard, connu localement sous le nom de Chiavennasca. Issu de la région de Valtellina, ce vin présente une couleur rouge rubis intense avec des reflets grenat. Le nez offre un bouquet éthéré et complexe, avec des notes florales de violette, de petits fruits rouges et des nuances épicées. En bouche, il est sec, chaleureux et robuste, enveloppant avec une texture veloutée et des tanins bien intégrés conférant une persistance remarquable. Il est idéal avec des plats de viandes rouges importantes, du gibier et des fromages affinés. Sa vinification traditionnelle et son élevage en grands fûts de chêne assurent structure et longévité. Servir à 16-18°C dans un grand verre.