Marchio: Val D'Oca

Gradazione : 11,50 % vol.

La cuvée "Uvaggio Storico" (mélange de raisins historiques), un vin qui raconte une histoire:

Il y a plus de 50 ans en arrière, sur les collines de Valdobbiadene, les vignobles étaient formés de vignes de Prosecco et d’autres variétés, le Verdiso, la Perera e la Bianchetta Trevigiana.
Notre souhait de reproposer une sensation du passé était forte. Ainsi, avec l’engagement de 4 viticulteurs, ont été cultivées, sur des petites portions de terrain, des vignes composées des variétés originales.
De cette splendide combinaison nait l’Uvaggio Storico qui ramène dans le verre un peu de passé, la mémoire de la vie en ces temps, simple mais riche d’émotions.
Une vie pleine, comme le goût délivré par ce vin mousseux à la personnalité singulière.

Limpide, la couleur est jaune paille avec des reflets verdâtres. Le perlage est fin et persistant. Au niveau olfactif on découvre des arômes délicats, des notes fruitées et florales rappelant la pomme et les fleurs d’acacia.
En bouche il se révèle un vin élégant, bien structuré. La juste douceur s’accompagne à la légère note acide de façon équilibrée.
Au rétro goût on peut percevoir une continuité aromatique durable.

Excellent comme apéritif et parfait compagnon de pâtisseries sèches, biscuits aux amandes, strudel et autres desserts traditionnels italiens.
Nous conseillons de le servir à une température de 6 – 8 ° C afin qu’il puisse être dégusté au mieux.

Au concours “Duemilavini”, guide de présentation des sociétés vinicoles et de leurs vins, le produit a été décrit selon la méthode A.I.S. et évalué en grappoli de 2 a 5 conquérant la note de 4:
4 GRAPPOLI – DUEMILAVINI BY AIS 2008
Dans “Gambero Rosso” un des plus respecté guide des vins italiens que ce soit au niveau national ou international, il occupe une bonne position. L’”Uvaggio Storico” s’est mérité l’attribution du prix:
2 BICCHIERI – GAMBERO ROSSO 2008.
Il a été sélectionné parmi les 12 meilleurs vins de Vénétie, par sa transparence et son engagement dans sa production.