Marchio: Varvaglione

Millésime: 2015

Dénomination: Negroamaro del Salento IGP

Cépages: 100% negroamaro

Alcool: 15%

Format: 0,75 l

Consommation idéale: 2020/2024

Température de service: 16/18 ° C

Moment pour le goûter: pour se faire plaisir

Note tannique: 8/10

Typologie: rouge

Accords: Fromages vieillis, Plats principaux de viande rouge, Gibier

NOTES DE DÉGUSTATION
Rouge rubis profond avec d'élégantes nuances grenat. Profil olfactif ample, marqué par des notes de fruits rouges en confiture, de poivre noir, de cannelle, de tabac et des notes distinctes de réglisse. Corsé, corsé et équilibré en sensations. Persistant et balsamique en finale.

ACCORDS
Un rouge important, à associer avec les viandes rouges, le gibier et les fromages longs.

NEGROAMARO DEL SALENTO IGP «COLLECTION PRIVÉE COSIMO VARVAGLIONE» 2015 - VARVAGLIONE 1921: POURQUOI NOUS L'AIMONS
Le Negroamaro del Salento IGP "Cosimo Varvaglione Collezione Privata" 2014 de la cave Varvaglione 1921 est un rouge somptueux et élégant. La fermentation est réalisée en acier et l'élevage subséquent de 6 mois en petits fûts de chêne français et américain, puis le lent vieillissement en bouteille se poursuit. Un grand rouge qui raconte le potentiel de l'une des variétés emblématiques de la région.