Marchio: Varvaglione

Le Primitivo di Manduria Chicca Varvaglione Vigne & Vini DOCG a une couleur rouge rubis profond. Au nez les arômes dominants sont ceux de cerise, de prune mûre, de cassis avec de belles notes épicées. En bouche, le goût est celui d'un vin d'excellente structure, opulent, riche en notes persistantes qui laissent un long souvenir gustatif. Il se marie très bien avec les desserts à base d'amandes, mais aussi avec les fromages affinés.

Disponible

Description
Type: vin rouge tranquille naturellement doux
Classification: Primitivo di Manduria DOC

Teneur en alcool: 15 + 4% vol.
Raisins: 100% Primitivo

Producteur: Varvaglione Vigne & Vini
Contenu: 75.0 cl

Zone de production: Les raisins Primitivo sont récoltés dans les plus anciens vignobles situés près de la mer Ionienne dans le Salento

Altitude moyenne: de 100 à 150 mètres d'altitude

Rendement à l'hectare: 50 quintaux / hectare

Age moyen des vignes: 50 ans

Vinification: Vinification avec macération à température contrôlée de 26 à 28 ° C. La fermentation s'arrête spontanément à environ 15 degrés d'alcool. Vient ensuite un élevage en grands fûts français pendant au moins 8 mois.