Abate Mystere, mélange Nero d'Avola-Syrah, est un rouge sicilien intense. Rubis avec reflets violacés. Arômes de fruits rouges mûrs, épices, notes balsamiques. Goût chaud, souple, tanins veloutés, persistant. Idéal avec viandes rouges et fromages, servi à 16-18℃. Élevé 12 mois en barrique, 6 en bouteille.
Italie - Sicile Vin Rouge Nero d'Avola, Syrah
Abate Mystere - n.v. 750 ml
17.39 €
Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets violacés.
Parfum
Bouquet complexe de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de délicates notes balsamiques.
Saveur
Chaud, enveloppant et souple, avec des tanins veloutés et une finale longue et persistante.
Taux d’alcool
14% vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge.
Accords
Idéal avec les viandes rouges importantes, le gibier et les fromages affinés. Également excellent avec des plats siciliens robustes.
Affinement
12 mois en barriques de chêne français, suivis d'au moins 6 mois en bouteille.
Vinification
Macération sur les peaux pendant 15-20 jours, fermentation à température contrôlée (25-28℃) en acier inoxydable.
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