Marchio: Vini d'annata

Caprai Sagrantino di Montefalco 25 Anni DOCG 2000 Magnum

Le Sagrantino 25 ans est né par l'exaltante expérience de la recherche et par la sélection spéciale de raisins de Sagrantino . Produit pour la première fois avec le millésime 1993 pour célébrer le 25e anniversaire de l'entreprise , depuis ce temps là il conserve ce nom avec le caractère, la puissance et l'élégance qui le distinguent.

Classification : Appellation d'origine contrôlée et Garantie.
Type de vin: Rouge
Première année de production : 1993
Cépages: 100 % Sagrantino
Rendement par hectare: 50 q
Vendange: troisième semaine de Septembre Vinification : Après un égrappage très souple, on fait des remplacements continus afin d'en extraire les substances contenues dans les peaux et le temps de macération est d'environ 30 jours à une température d'environ 30 ° C
Vieillissement : Barrique : 24 ; bouteille : au moins 6
Couleur: rouge rubis impénétrable avec reflets grenat foncé
Arôme: intense , avec des notes de fruits mûrs et agréablement épicé en harmonie avec les arômes délicats de vanille conférés par les barriques
Gout: puissante et velouté , avec une longue finale armonieuse
Combinaisons: rôtis, fromages épicés, gibier Notes : vin avec une longue capacité de vieillissement d'au moins 15-20 ans . Température 18/20 ° C. Il est conseillé de l'ouvrir deux heures avant le service .

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