Marchio: Vini d'annata

Colterenzio Cabernet Sauvignon Lafoa 1997

Variété de raisins:
Cabernet Sauvignon 100%.

Couches:
La cave Lafóa est située sur une crête entre Girlan et Schreckbichl à une altitude de 430 m au dessus du niveau de la mer. avec une excellente exposition au soleil. Endroit assez sec avec sol morainique sableux et graveleux. Le complexe a été planté de trois clones français en 1987 et formé en Guyot avec une densité de plantation de 5 000 pieds / ha.

Couleur:
Couleur violet / noir très intense.

Nez:
Parfum dense, cadre, mûres.

Palais:
Approche très puissante mais élégante, tanins densément concentrés dans le goût, colonne vertébrale forte et finale extrêmement longue.

Potentiel de garde élevé: 10-15 ans.

Plats recommandés:
Il se marie bien avec des plats copieux à base de viandes rouges, grillées ou frites, mais surtout avec du gibier et des fromages épicés.

Température de service: 18 ° C

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