Marchio: Vini d'annata

Conterno Fantino Barolo Sori' Ginestra DOCG 1990


Depuis plus de vingt ans, le Sorì Ginestra de Conterno Fantino, du climat du même nom, passe pour la mesure de toutes choses parmi les Baroli modernes. Les raisins proviennent de trois hectares de vignes de 30 ans en moyenne (types de Nebbiolo Michet et Lampia). Ils sont récoltés début octobre et macèrent de 7 à 10 jours. Puis viennent deux ans d’élevage en barriques. Le Sorì Ginestra dispose d’une renversante complexité aromatique, rappelant les fruits sombres et le tabac. Les tanins doux sont enveloppés de douceur et d’harmonie.

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