Marchio: Vini d'annata

Le Barolo Percristina rappelle la fille de Domenico Clerico, Cristina, morte il y a de nombreuses années. Il passe pour le produit phare de l’entreprise. Robert Parker a noté : « Il y a tant de nuances à découvrir : un Barolo plein de passionnante sensualité. Qui peut s’en procurer une bouteille ne doit pas hésiter, it is superb ! »

Les raisins proviennent d’une vigne de 1,7 hectare dans le climat « Mosconi ». La majorité des vignes a été plantée en 1955. Le rendement est de 3500 à 4000 kilos à l’hectare. La macération en citerne rotative dure de 20 à 30 jours, l’élevage en barriques 36 mois, quatre cinquièmes des petits tonneaux étant neufs et un cinquième âgés d’un an. Suivent deux ans en tonneaux de bois de 5000 litres. Production : 5500 bouteilles.

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