Quelle est la différence entre les tagliatelles et les pappardelles ?

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Quelle est la différence entre les tagliatelles et les pappardelles ?

Domanda posta da: Paulette
Cat�gorie/Sujet

Pastificio Caponi
Pappardelle Etrusca - Pastificio Caponi

Les Pappardelle sont plus larges par rapport aux nouilles, elles sont un type de pâtes typiques de l'Ombrie et de la Toscane et se combinent parfaitement avec les Sauces de gibier, de lièvre, de sanglier.
Le tagliatelles sont une forme typique émilienne, elles sont plus étroites que les pappardelle et s'adaptent aux sauces tomates ou à la sauce bolognaise

Risposta da: O.I.P. ( www.seulementproduitsitaliens.fr )