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Marchio: La Formaggeria Ariasi e Reggia
Produite avec du sérum de lait de brebis et le sel, la ricotta pâte dure est un fromage au goût délicat avec des notes de foin; croûte presque absente; pâte compacte, blanche, tendre et savoureuse.
La Ricotta salée est un produit originaire dans le sud, qui suit la méthode de la production de la ricotta traditionnelle, mais au lieu d'être mise sur le marché fraîche, elle est salée à sec sur la surface et laissée affiner pendant une période allant de 10 jours à un mois.
La ricotta salée est souvent utilisée râpée et elle est moins calorique qu'un fromage traditionnel.
Produite avec du sérum de lait de brebis et le sel, la ricotta pâte dure est un fromage au goût délicat avec des notes de foin; croûte presque absente; pâte compacte, blanche, tendre et savoureuse.
La Ricotta salée est un produit originaire dans le sud, qui suit la méthode de la production de la ricotta traditionnelle, mais au lieu d'être mise sur le marché fraîche, elle est salée à sec sur la surface et laissée affiner pendant une période allant de 10 jours à un mois.
La ricotta salée est souvent utilisée râpée et elle est moins calorique qu'un fromage traditionnel.
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