Marchio: Principato di Lucedio

Connu également comme “sbramato di risone”, (riz semi décortiqué). Indiqué pour toutes préparations, idéal pour salades et soupes.

Salade de Riz Complet

Ingrédients pour 6 personnes: 500 g de Riz Complet, 100 g de fromage Emmenthaler, 2 tranches de jambon cuit d'environ 1,5 cm d'épaisseur, 150 g de petites olives noires, 4 feuilles de basilic, 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 8 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, sel et poivre.

Préparation: Couper les ingrédients en dés et ajoutez les olives. Mettez le riz dans une casserole avec beaucoup d'eau froide salée, portez à ébullition et laissez cuire pendant environ 25 minutes. Égouttez le riz. Ajoutez les ingrédients précédemment préparés et assaisonnez avec l'huile, saupoudrez de basilic haché et de poivre