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Biondi Santi - Brunello Riserva 1997

Biondi Santi - Brunello Riserva 1997

Le Biondi Santi Brunello Riserva 1997 est une expression sublime du Sangiovese Grosso toscan. Ce rouge rubis intense offre des arômes complexes de baies et d'épices. En bouche, il est puissant, velouté et d'une persistance extraordinaire. Longuement élevé en fût et en bouteille, il est idéal avec les viandes rouges et fromages affinés, servi à 18-20°C.

Italie - Toscane
Vin Rouge, Sec, DOCG Brunello di Montalcino Riserva
100% Sangiovese Grosso (clone BBS11)

Biondi Santi Brunello Riserva - 1998
750 ml

725.90 €

Biondi Santi Brunello Riserva - 1999
750 ml

761.18 €

Biondi Santi Brunello Riserva - 2001
750 ml

848.12 €

Biondi Santi Brunello Riserva - 2004
750 ml

848.12 €

Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat, tendant vers l'orange avec l'âge
Parfum
Complexe, élégant, notes de fruits des bois mûrs (griotte, mûre), sous-bois, cuir, tabac, épices douces, touches balsamiques, rose fanée
Saveur
Structuré, puissant mais équilibré, tanins veloutés, persistant, notes de fruits à l'eau-de-vie, terre, réglisse, cacao, finale longue et harmonieuse
Taux d’alcool
14% Vol.
Type de verre
Grand verre ventru, type "Grand Cru" ou "Bordeaux Grande Année"
Accords
Viandes rouges rôties ou braisées, gibier noble (sanglier, cerf), fromages affinés, plats truffés
Affinement
Long vieillissement en fûts de chêne de Slavonie (environ 36 mois), suivi d'un vieillissement en bouteille (plus de 6 ans pour la Riserva)
Vinification
Fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, longue macération sur les peaux
18-20°C

Denominazione: