Pio Tosini est une entreprise fondée à Langhirano en 1905 par Ferrante Tosini, puis développée et modernisée par son fils Pio à partir des années 1930. Le Prosciutto di Parma doux ne peut être fabriqué n'importe où. Il acquiert sa saveur incomparable et son parfum unique uniquement sur les collines d'une zone particulière de la province de Parme. Ce n'est donc pas un hasard si Pio Tosini, l'un des producteurs de jambon de Parme les plus traditionnels et les plus connus, a été fondé et opère depuis plus d'un siècle à Langhirano, au cœur de la zone de production typique.