Marchio: Podere Spazzavento

Formato : 0,75 Lt.

L'EULALIA I.G.T. est produit à partir de raisins Vermentino et une petite partie des raisins de Colombana choisis parmi les vignobles du sud, à environ 100 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Une première fermentation est effectuée avec les peaux pendant environ 12/15 heures à une température d'environ 10 ° C, après la fermentation alcoolique se termine à une température constante de 16 ° C.
Après la fermentation, le vin reste en cuve inox jusqu'à la mise en bouteille, qui a lieu au mois de Février / Mars suivant la récolte.
La production est faite avec de raisins BIO.

Couleur: jaune paille.
Parfum: agréable de fruits et doux.
Goût: une bonne correspondance avec le goût et le parfum d'amandes.