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Ripalte - Alea Ludendo Aleatico Passito dell'Elba

Ripalte - Alea Ludendo Aleatico Passito dell'Elba

Un vin passito de l'île d'Elbe, couleur rouge rubis, parfum de rose et de fruits des bois. Doux et velouté, avec une acidité équilibrée. Idéal pour les desserts.

Italie - Toscane, Île d'Elbe
Vin Passito Doux Naturel
Aleatico 100%


Out of stock

Couleur
Rouge rubis intense, avec des reflets grenat se développant avec l'âge.
Parfum
Intense et complexe, avec des notes de rose, de cerise mâre, de fruits des bois, de figues sèches et d'épices douces.
Saveur
Doux, moelleux et velouté, avec une excellente acidité équilibrant la douceur. Persistant, rappelant les sensations aromatiques.
Taux d’alcool
13,5% Vol.
Type de verre
Petit verre tulipe pour vins doux ou passito.
Accords
Parfait avec les desserts au chocolat, les tartes aux fruits rouges, les fromages bleus ou affinés. Excellent aussi comme vin de méditation.
Affinement
En cuves d'acier ou petits fûts de bois pour une période variable, puis en bouteille.
Vinification
Séchage naturel (appassimento) des raisins Aleatico sur claies ou suspendus, suivi d'un pressurage doux, fermentation et élevage.
12-14°C

Denominazione: