Marchio: Agriturismo Al Pagan

L'olivaie se compose de plantes de la variété Taggiasca (monocultivar), elle occupe une superficie d'environ 2 hectares et est située à une altitude d'environ 600 m.

L'exposition favorable, une attentive culture, la récolte, le gaulage, réalisé à partir du milieu de Décembre, c'est à dire quand les olives ont atteint la maturité totale, avec une transformation qui suit de 24 heures la récolte, permettent d'obtenir un produit incomparable.



Les clients de la ferme ont la possibilité, au cours de leurs séjours, de participer à la rècolte et à la transformation qui est effectuée dans un moulin à huile tout près et ensde jouir d'un beau souvenir de leur séjour.
U Giarùn, l'Huile d'olive extra vierge produit et commercialisé dans la ferme, peut être apprécié par les invités pendant leur séjour du moment qu'elle est présente dans leur logements.
Dans la ferme on produit également les olives en saumure, un produit d'une valeur particulière qui est en train d'obtenir la reconnaissance de l'AOP.