L’entreprise agricole Agnoni, située au sud de Rome entre la montagne et la mer, peut se vanter d’une histoire centenaire d’origine paysanne représentée par une famille dévouée depuis toujours au sacrifice par amour pour sa terre. Elle réunit trois grandes expériences mûries au cours des décennies : la culture de la terre, la transformation de ses fruits et leur conservation. La famille Agnoni est la gardienne de ce processus de travail transmis avec dévouement et renouvelé avec sagesse pour réaliser des produits destinés à ramener sur la table des aliments authentiques et savoureux, au goût ancien ; aujourd’hui comme autrefois, la famille Agnoni travaille dans le respect le plus absolu de la terre, de ses rythmes, sans forcer d’aucune manière sa production naturelle. Le résultat est un produit de haute qualité, authentique et simple, facilement utilisable pour la préparation d’apéritifs, d’entrées et de garnitures à associer à des charcuteries, des fromages et des vins blancs ou rouges de structure moyenne.