Il Casolare est situé en pleine campagne de Caserte, précisément à Alvignano, une entreprise qui continue à produire de manière strictement artisanale grâce à la gestion de Mimmo La Vecchia, f....
Casu'e Babbu est une fromagerie de brebis située à Lodè (Nuoro). Le nom « Casu'e Babbu » (qui signifie littéralement « fromage du père ») est né grâce à Valerio, le fils de Gianni. Lorsque....
Il Bagnolo : Fromages fermiers au lait cru entier La Suisse Brune est une vache principalement élevée dans les Alpes, rustique, de construction robuste et qui s'adapte très bien même aux condit....
Infermentum est le fruit du travail de Francesco, Elisa, Daniele et Luca, quatre amis issus de milieux très différents qui sont entrés dans le monde de la pâtisserie presque comme un jeu, avec le ....
Palerme, c'est au début des années 2000 que Carlo Amodeo entame la récupération de l'abeille noire de Sicile. Il est devenu le seul apiculteur de cette espèce vouée à l'extinction. Un projet pr....
Dans les champs fertiles de la Basilicate, nos poivrons sont cultivés selon les rythmes de la nature. Les pratiques agricoles respectent l’environnement et permettent au produit de croître sainem....
La Famille Minelli produit son propre Parmigiano Reggiano en gérant méticuleusement chaque étape du processus de production. Chaque jour, seules 7 meules sont produites, à partir d....
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